Οι πλατιές εσοχές των δοχείων διευκολύνουν την μετακίνηση τους από χαμηλούς πάγκους και μειώνουν την επαφή των χεριών με τα τρόφιμα προσφέροντας περισσότερη ασφάλεια. Επίσης, πληρούν τις προδιαγραφές χρήσης για μπαρ σερβιρίσματος και μπεν μαρί. Επιπλέον, καθώς εναρμονίζονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα (Euro Norm 631-1), μπορούν να στοιβάζονται εύκολα με άλλα δοχεία. Είναι κατασκευασμένα από Πολυκαρμπονικό (PC) που αντέχει σε θερμοκρασίες από -40°C ως 100°C ή πολυσουλφόνη για χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες (-40°c έως 190°C). Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.